Torreznos de Soria

¿CÓMO FREÍRLO? Obtener una corteza crujiente al freír el Torrezno de Soria no es difícil pero necesita seguir unas pautas que pasamos a explicarte aquí. Todo depende del formato elegido: panceta adobada o Torrezno de Soria precocinado.   Panceta adobada   1º.- La piel de la panceta curada debe estar bien seca, cuanto más seca…