Pan de Calatrava

Esta es una de esas recetas dulces que conviene tener como fondo de armario, porque es suuuuper fácil, rápida, barata y de aprovechamiento, con un sabor riquísimo. ¿Qué más quereis? Ingredientes 3 Huevos 1 vaso de azúcar 1/2 litro de leche 1/2 barra de pan duro 1 vaso de azúcar (Caramelo)   Preparación En un…

Galletas Escocesas de mantequilla o “Shortbread”

Cuando descubrí estas galletas, fue amor a primera vista. Pero cuando las probé,  juré fidelidad eterna.   Recuerdo los paquetes que nos enviaba mi abuela desde Gijón con varios dulces (marañuelas, casadielles, cubiletes de almendras..) y también con chorizos, chocolates .. Pero recuerdo, sobre todo, unas barras de mantequilla que olían a prados verdes y…

Mantecadas de astorga

Ingredientes 12 huevos 500 de azúcar blanca fino. 500 gr. de harina flor. levadura en polvo 500 gr. de manteca de vaca o mantequilla. Cucharadita de canela en polvo Moldes de papel   Preparación Preparar las cajas de papel (especial para horno)  con unos 2,5 de altura y 5 cm de lado. En un recipiente, que no…

Arroz con leche

El arroz con leche es el típico de Asturias, muy cremoso y “planchado” ( en otros tiempos, se quemaba con una plancha de hierro, y quedó lo de planchado). Para quienes no le gusta quemado: Servir con canela molida. Ingredientes 1.2 l de leche. 100cc de arroz grano redondo ( 1 medida de arroz por…

Figuritas de mazapán

Receta de figuritas de mazapán de Navidad, un dulce tradicional elaborado con almendra y azúcar muy fácil de preparar. Ingredientes 500 gr de azúcar 500 gr de almendra molida 50 ml de agua ralladura de limón 1/2 cucharadita de canela 1 huevo (para pintar)   Elaboración Pon el azúcar y el agua en un cazo…

Tortitas americanas auténticas

Ingredientes 2 huevos 50 gramos de mantequilla 250 mililitros de leche 50 gramos de azúcar blanco 200 gramos de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1 o 2 cucharaditas de vainilla Mantequilla o aceite para untar la sartén   Pasos a seguir en la receta de tortitas americanas Aquí te dejo los pasos que…

Torrijas de leche

Ingredientes: 1 barra de pan (mejor sobada o candeal) de horno del día anterior 1 y 1/2 litro de leche entera fresca 5 cucharadas de azúcar moreno de caña integral o azúcar blanco 3 cucharadas de licor de almendras corteza de naranja corteza de limón vaina de vainilla 3 huevos aceite de oliva virgen extra…

Pastel vasco

INGREDIENTES MASA: -160 GR. DE HARÍNA DE REPOSTERÍA -1 PIZCA DE LEVADURA EN POLVO -1 PIZCA DE SAL -120 GR. DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE -100 GR. DE AZÚCAR MORENO -60 GR. DE ALMENDRA MOLIDA SIN PIEL -1 YEMA DE HUEVO -10 GR. DE AZÚCAR VAINILLADO CREMA PASTELERA AL RON: -175 ML. DE LECHE ENTERA…