PORRILLA DE ESPINACAS Y GARBANZOS

Los ingredientes: Garbanzos previamente cocidos o utilizar garbanzos de bote. Espinacas  previamente cocidas. Ajos. Pimentón dulce o ahumado(Va muy bien el pimentón de la vera) Aceite de oliva virgen extra.(preferible el virgen extra) Vinagre (a mí el de Jerez me parece el mejor) Pastilla de caldo. Sal. Preparación: Tenemos los garbanzos cocidos. Cocemos las espinacas y…

Fabada asturiana

Hoy era mi día libre y en casa les apetecía comer una buena fabadita, aunque hace calor también es bueno comer legumbre, aunque sea de tarde en tarde, con su choricito y su morcilla jajajaja!! vamos!! como Dios manda. Ingredientes: ( 4 comensales) – 1/2 kilo de judías blancas o fabes – chorizo asturiano –…

Cocido madrileño

Nuestro cocido eso sí es de 3 vuelcos, totalmente desgrasado, con tres protagonistas indiscutibles, la sopa de fideos, la reina absoluta de la experiencia y la más ceremonial, el garbanzo utilizado (fundamental) y el morcillo, que si es jugoso es una delicia como pocas. En cuanto al garbanzo, nosotros eso de que se note en boca, como…

Potaje de garbanzos con chorizo

La receta de potaje de garbanzos con chorizo es uno de los platos más tradicionales de la cocina española. Ingredientes 500 gr. de garbanzos 150 gr. de chorizo 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo Sal Pimienta Aceite de oliva Receta de potaje de garbanzos con chorizo Si no…