Esta receta de panettone fácil, es una versión simplificada de la original, pero cuando lo pruebes no lo notarás!! Este dulce tradicional de origen italiano cada vez se consume más en Navidad en todo el mundo. La receta original es muy elaborada, a base de una masa madre especial y con un proceso que dura varios días. En esta…
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Receta de Tarta de brócoli y queso parmesano
Esta tarta salada vegetariana es súper fácil de hacer. No te dejes asustar con la cantidad de pasos, porque lo hacemos en ellos es explicar en detalle todo lo que debes hacer, pero este pastel de brócoli no te llevará más de 15 minutos de preparación, el resto será trabajo del horno. Una extraordinaria receta fácil con…
Brownie
Pues eso, el mejor brownie del mundo mundial. Llevo años buscando la receta perfecta. Quienes me siguen desde el principio saben que en el blog había una receta de brownie con unas fotos bastante penosas que ahora he retirado. Creo que ese brownie no le llega ni a la suela de los zapatos a la…
Pan de Calatrava
Esta es una de esas recetas dulces que conviene tener como fondo de armario, porque es suuuuper fácil, rápida, barata y de aprovechamiento, con un sabor riquísimo. ¿Qué más quereis? Ingredientes 3 Huevos 1 vaso de azúcar 1/2 litro de leche 1/2 barra de pan duro 1 vaso de azúcar (Caramelo) Preparación En un…
Moussaka griega
Si nos ponemos a pensar en recetas características y tradicionales de la cocina griega, seguro que junto al Tzatziki o los dolmades nombraríamos a la moussaka, una receta griega que tiene cierto parecido con la lasaña, pero utilizando capas de berenjena en lugar de pasta. La receta tradicional de moussaka se hace con carne picada…
Pescadilla rellena
Preparación Pedir al pescadero que os limpie la pescadilla dejando los lomos separados, quitando cabeza, aletas y demás desperdicios, conservar las rapas y cabezas para hacer un buen caldo de pescado. En primer lugar cortaremos una cebolla y pondremos a pochar, salando ligeramente. Incorporaremos la gambas peladas (las cabezas las reservaremos para hacer caldo),…
El pastel de puré de patata con carne
El pastel de puré de patata con carne es un plato de diario que gusta a todos. Se trata de un rico y económico plato único que podrás preparar en poco tiempo y que seguro que sorprenderá a todos. Se prepara con carne de cerdo o ternera y se adereza con una salsa de tomate…
Coles de bruselas gratinadas
Las coles de Bruselas, llamadas también repollos se caracterizan por su tamaño pequeño. Su nombre parece ser que se debe a su lugar originario de cultivo que comenzó hace más de un siglo en el norte de Francia y en Bélgica, cerca de Bruselas. Tienen un alto contenido en Vitamina A y C y ácido…
Galletas Escocesas de mantequilla o “Shortbread”
Cuando descubrí estas galletas, fue amor a primera vista. Pero cuando las probé, juré fidelidad eterna. Recuerdo los paquetes que nos enviaba mi abuela desde Gijón con varios dulces (marañuelas, casadielles, cubiletes de almendras..) y también con chorizos, chocolates .. Pero recuerdo, sobre todo, unas barras de mantequilla que olían a prados verdes y…
Arroz con Costra de Orihuela
El arroz con costra es típico de la Vega Baja del Segura y del campo de Elche. En Orihuela lo hacen especialmente bueno, pues sus ingredientes estrella: pollo campero, conejo y embutidos, son de primerísima calidad (de la carnicería “El Pavero”). El arroz con costra es y ha sido el plato estrella de cualquier celebración….
Arroz de pimientos y judias verdes con costra
La costra de huevo aporta su toque particular a este arroz Ingredientes 2 vasos de arroz Bomba 6 vasos de caldo vegetal 1 cebolla 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 6 dientes de ajo 300g de judías verdes 100g de guisantes 1 tomate 6 huevos azafrán en rama aceite de oliva virgen extra sal…
Pularda rellena con manzana
La preparación es sencilla ya que no tiene nada que ver con otras preparaciones típicas de estas fiestas a base de rellenos y deshuesados. Como la materia prima es buena no necesita mucha elaboración salvo controlar el horno para que quede bien dorada y jugosa. En cuanto a la guarnición, en este caso opté por…
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